GASTRONOMIA

Abro este tópico, apesar de precisar de me preocupar com a dieta, para o pessoal partilhar aqui alguma coisa relativamente a esta matéria.

Hoje, depois do meu exercício (pouco, claro ), e como antes comi peixe, passei no talho e trouxe algo para o almoço. Aliás, passei no mercado, pois precisava de tomate. Assim, vou contar o que vou fazer. Deixo uma espécie de receita e depois coloco uma foto, só para chatear!

A receita é mais ou menos isto (sem porções, pois terá que ser pessoal):

- Um pouco de entrecosto cortado aos bocados;
- uma farinheira;
- feijão (no meu caso, será castanho);
- tomate e cenoura qb;
- os ingredientes para o refugado (cebôla, alho... eu uso uma folha de louro, umpouco de colorau, de pimenta, um nadinha de cominhos e nós de moscarda);

Começo por colocar a carne com os temperos e vinho tinto. (Apesar de não gostar de beber vinho, adoro o seu sabor na comida e inclusive às vezes misturo um pouco num sumo.) E como sou um tanto exigente e nem só por mim... não costumo comprar um vinho qualquer, apesar de quase sempre acabar na colinária. Poderão pensar que estou a ser um «criminoso», mas quando compro o vinho é també a pensar na possibilidade de ter à mão uma garrafa para alguém que goste. Tenho Conventual, Borba e Migas.
A gordura que utilizo é o azeite qb.

Faço o refugado, de seguida junto o tomate, depois a cenoura. Depois disto estar ok, coloco a carne (em que a farinheira será aberta e desfeita), juntando ainda um pouco de chouriço de carne.
Quando a coisa estiver bem, junto-lhe o feijão, porque este já está cozido (no meu caso, porque só cozinho para mim e não tenho o feijão fresco, não estou para cozer um bocado de feijão, por isso, vai de usar enlatado!), junto-lhe ainda um bocado de sopa (neste caso, trata-se de sopa de hortaliça, cenoura e batata passada). Por fim, adiciono-lhe a massa. E pronto, até mais logo!

Aqui está...




Esqueci-me de dizer - para os inesprerientes - que é aconselhável utilizar um recipiente com anti-aderente, não apenas pela massa, mas principalmente pela farinheira.

Conseguem imaginar o cheiro?!

Escusado será dizer que hoje abusei um bocado! Mas como não é todos os dias...

Isso devia de ser considerado crime punível por lei. Um gajo num pais onde não ligam, não sabem, nem querem saber de comida e tu com esta conversa.

António José da Silva escreveu:

Isso devia de ser considerado crime punível por lei. Um gajo num pais onde não ligam, não sabem, nem querem saber de comida e tu com esta conversa.

Foi sem intenção!...

isto cheira-me a convite para irmos lá almoçar
eu levo o vinho.

luis lopes escreveu:

isto cheira-me a convite para irmos lá almoçar
eu levo o vinho.

Nesse caso espero que o que esta na foto seja a minha dose porque se é para todos vai ser uma barrigada de fome.

eu acho que aquilo era só a entrada,.... )__((:

Vamos acabar num sitio de culinária.... 8
Está com bom aspecto
O vinho tinto é que é imcompativel cá com o je .Tambem não gosto de vinho mas uso branco ,bom, em algumas aventuras culinárias
É que eu tambem tenho algumas manias ,muitas devido á avó que é uma excelente cozinheira com um toque especial
Não sou muito apreciador daquela cozinha muito cientifica ,á mestre de cozinha ,a tendencia é para sair sempre igual...
As mulheres com "dedo", ás vezes não sai,acontece... mas tambem outras vezes saiem coisas divinais impossiveis

não gostas de vinho,... temos pena
nós tratamos "dele" com todo o carinho

luis lopes escreveu:

não gostas de vinho,... temos pena
nós tratamos "dele" com todo o carinho

Sem problema ! Eu fico com as belas loiras

Rui Pinho escreveu:

Vamos acabar num sitio de culinária.... 8

Amigo Rui, por este andar qualquer dia não será necessário sair do AAP para assunto nenhum. Desde carros, passando pela reparação de lindos aparelhos ate a gastronomia temos de tudo. Só falta a famosa secção para responder aos problemas, duvidas e frustrações sexuais dos membros.

António José da Silva escreveu:

Rui Pinho escreveu:

Vamos acabar num sitio de culinária.... 8

Só falta a famosa secção para responder aos problemas, duvidas e frustrações sexuais dos membros.

Ui ui ,cada um na sua e se quiserem vão á bruxa maia

Não me estou a gabar, mas isto da culinária, foi a força das circunstâncias; é que quando casei, já estava na moda as mulheres não saberem fazer nada e por isso eu mesmo não sabendo cozinhar usei a cabêça e acabei por ensinar a então minha mulher e claro, graças à minha exigência, ela acabou por cozinhar bem. Lembro-me de ela me chamar a provar e eu só pelo cheiro dizer como estava de sal.

Quem sabe um dia o pessoal prova um dos meus petiscos! Mas já sabem, para mim é loira!

bem,... levamos um saquinho de tremoços (amarelinhos)
)__((:

luis lopes escreveu:

bem,... levamos um saquinho de tremoços (amarelinhos)
)__((:

Tremoços também se aceitam!

bolas!!
esta a ver se me safava,....

luis lopes escreveu:

bolas!!
esta a ver se me safava,....

Quem sabe no encontro dos malucos do FVM!...